Вот нашёл в и-нете: "...И взял Ной лягушек, чтоб аистов питать. И крыс, чтоб змеи-гады голодными не остались, и в соответствии с заветом Господа /Бытие 6-21/..." В принципе и тех и других в пищу употребляют, но если разговор о Европе, писатель английский, то наверное мясо лягушек. Хотя, во Франции, ...